黑糖地瓜包

跟王傳仁老師書做的黑糖地瓜包
食譜用紅糖    但我家實在太多黑糖存貨了   所以借機清倉!!

之前造型太工整太似芒果  今次raw一點終於有點像番薯了~

64g 麵糰包住40g 番薯肉   麵糰裡還加了番薯泥  夠多了吧? 只是買的番薯  如果能再甜一點點就好了 

今次麵糰有番薯泥又加了水量  雖麵是直接法
包肉非常的軟熟   讚~