大抵真心喜歡DIY的人 都會像我這樣咩都好想試下自己做
之前見Kb用自家優格隔水一晚做出類近sour cream的代替品 聽到超開心呀~~
sour cream呢家野 買一盒對於一星期頂多入廚房一次的我來講是非常浪費的
每次在超市都係抱怨牛記點解唔出細盒d 乜人人都用到咁大盒架咩??
結果當然是死死氣買左 然後用少少就放到壞 ...
今次就好啦 雪櫃已經有現成的自家優格
早一晚把優格在芝士布&隔篩上 放雪櫃一晚
待乳清被隔出來 就用得啦!!
(芝士布我梗係冇啦 咪用廚紙頂 唔狂撩都唔會爛o既)
隔左出來的假sour cream 一早就諗左要用來做咩
因為雪櫃有藍芝士 滿腦子就是藍芝士沾醬
在網上找blue cheese dip/ blue cheese dressing食譜
見到好多都要蛋黃醬 偏偏雪櫃就只有千島醬 一來唔想再添一枝醬 另外因為蛋黃醬唔方瘦
所以就搵一個冇蛋黃醬的譜 結果就用左樓下個譜來參考:
食譜話buttermilk 可以用yogurt + 奶代替
反正我個sour cream都係用yogurt隔出來 可能仲未隔得夠清 咁即係淨係加奶都得啦
kakaka~ 明明雪櫃仲有yogurt 明明都要開雪櫃攞奶
只係唔想申手在高d拎 真係懶到出汁 :p
個dip有剩 再比d奶開返稀少少
又一個沙律汁~~~
好開胃呀~~~ ^^
沒有留言:
發佈留言